Suroviny:
- 1,75 kg držky
- 2 PL červenej papriky
- 1 paradajka alebo rajčina
- 2 zelené papriky
- 4 veľké cibule
- 4 dl oleja
- 6 strúčikov cesnaku
- …soľ
- …čierne korenie
- 1 postrúhaný zemiak
- 1 pár feferóniek
- …majoránka
Postup:
Usmažiť nadrobno pokrájanú cibuľu. Odstaviť. Zamiešať červenú papriku (vyskúšam dať neskôr, až do skoro hotového) pridať trocha vody. Dosypať držky a všetko ostatné . Variť (dusiť) asi hodinu. Dodať zbytok červenej papriky. Nakoniec cesnak a majoránku. Môžu sa pridať aj malé krájané pečiarky. Podávať s chlebíkom alebo haluškami. Výborné s lyžicou smotany.